Коротко
- Минимум для здорового взрослого - 0,83 г белка на 1 кг веса в сутки. Это порог, ниже которого организму не хватает белка, а не цель.
- По российским нормам взрослому нужно 60-90 г белка в сутки женщине и 75-114 г мужчине - в зависимости от возраста и того, насколько активна работа.
- Если вы регулярно тренируетесь, ориентир выше - 1,2-2,0 г на кг веса.
- После 65 лет - не меньше 1,0-1,2 г на кг.
- При болезнях почек, беременности и кормлении грудью норму определяет врач.
Посчитайте на свой вес
Умножьте вес в килограммах на нужный коэффициент. Готовые значения, граммы белка в сутки:
| Вес | Минимум, 0,83 г/кг | Активная жизнь, 1,2 г/кг | Тренировки, 1,6 г/кг | Силовые тренировки, 2,0 г/кг |
|---|---|---|---|---|
| 55 кг | 46 г | 66 г | 88 г | 110 г |
| 65 кг | 54 г | 78 г | 104 г | 130 г |
| 75 кг | 62 г | 90 г | 120 г | 150 г |
| 85 кг | 71 г | 102 г | 136 г | 170 г |
Если вес намного выше нормы, свою цифру лучше уточнить у врача или диетолога.
Нормы для женщин
Российские нормы (Роспотребнадзор, 2021) дают белок в граммах в сутки - по возрасту и группе активности:
| Активность | 18-29 лет | 30-44 года | 45-64 года |
|---|---|---|---|
| Очень низкая - умственный, сидячий труд | 67 г | 63 г | 60 г |
| Низкая - лёгкий труд | 72 г | 68 г | 63 г |
| Средняя - труд средней тяжести | 81 г | 78 г | 72 г |
| Высокая - тяжёлый физический труд | 90 г | 86 г | 81 г |
После 65 лет - 67 г, после 75 - 63 г в сутки.
При беременности нужно больше: во втором триместре прибавляют около 10 г в сутки, в третьем - около 30 г. При кормлении грудью - около 40 г в первые полгода и 30 г потом. Свою норму в это время обсуждайте с врачом, который ведёт беременность.
Нормы для мужчин
| Активность | 18-29 лет | 30-44 года | 45-64 года |
|---|---|---|---|
| Очень низкая - умственный, сидячий труд | 84 г | 81 г | 75 г |
| Низкая - лёгкий труд | 89 г | 86 г | 80 г |
| Средняя - труд средней тяжести | 102 г | 98 г | 91 г |
| Высокая - тяжёлый физический труд | 114 г | 110 г | 102 г |
После 65 лет - 84 г, после 75 - 81 г в сутки.
Сколько белка нужно при тренировках
Белок нужен мышцам, чтобы восстанавливаться после нагрузки и расти. Поэтому при регулярных тренировках ориентир выше обычной нормы:
- Американский колледж спортивной медицины вместе с диетологами США и Канады - 1,2-2,0 г на кг в сутки.
- Международное общество спортивного питания - 1,4-2,0 г на кг для большинства тренирующихся людей.
Чем чаще и тяжелее силовые тренировки, тем ближе к верхней границе. Больше 2 г на кг большинству людей не нужно; выше иногда советуют на короткое время - в период особенно тяжёлых тренировок или при снижении калорийности.
Как распределить белок за день
- 20-40 г белка за приём пищи - примерно 0,25-0,3 г на кг веса. Больше за один раз организм использует хуже.
- Каждые 3-4 часа, а не всё за ужином.
- После тренировки - в ближайшие пару часов, вместе с обычной едой. Совместная позиция американских и канадских экспертов советует около 0,3 г на кг веса после основных тренировок.
Пример на 65 кг и около 104 г в сутки: завтрак 25 г, обед 30 г, перекус 20 г, ужин 30 г.
После 65 лет
С возрастом мышцы теряются быстрее, а белок усваивается хуже. Международная группа экспертов PROT-AGE рекомендует пожилым людям не меньше 1,0-1,2 г на кг в сутки, а при активной жизни и тренировках - от 1,2 г.
Когда больше белка нельзя без врача
- Болезни почек. При хронической болезни почек белок, наоборот, часто ограничивают - иногда до 0,55-0,8 г на кг. Норму назначает только нефролог.
- Беременность и кормление грудью - см. выше, норму согласуйте с врачом.
- Подростки - у них свои нормы, взрослые коэффициенты не подходят.
Как это связано с MyLifeNow
В календаре MyLifeNow рецепты из раздела «Питание» можно поставить в план.
Материал справочный и не заменяет консультацию врача или диетолога.
Источники
Текст сверен с источниками .
- Роспотребнадзор. МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации», 2021
- EFSA, 2012
- Thomas D.T., Erdman K.A., Burke L.M. Nutrition and Athletic Performance. Совместная позиция ACSM, Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada, 2016 (Med Sci Sports Exerc 48(3):543-568; тот же текст - J Acad Nutr Diet 116(3):501-528)
- Jäger R. и др. International Society of Sports Nutrition Position Stand
- Bauer J. и др. (PROT-AGE Study Group). Evidence-based recommendations for optimal dietary protein intake in older people. JAMDA, 2013
- KDOQI Clinical Practice Guideline for Nutrition in CKD, 2020
Материал не заменяет консультацию врача.