Ингредиенты
На 3 порции. В порции: 1 тарелка, около 350 мл
- Брокколи400 г
- Картофель200 г
- Лук1 шт. (80 г)
- Растительное масло2 ч. л. (10 г)
- Вода800 мл
- Сыр полутвёрдый для подачи30 г
- Соль, перец, мускатный орехпо вкусу
Соль, специи и зелень - по вкусу, в БЖУ не учтены.
Как приготовить
-
Шаг 1
Обжарьте нарезанный лук на масле 3 минуты, добавьте картофель кубиками и воду, варите 10 минут.
-
Шаг 2
Добавьте соцветия брокколи и варите ещё 7-8 минут: брокколи должна остаться ярко-зелёной.
-
Шаг 3
Пробейте суп блендером до гладкости, посолите и поперчите.
-
Шаг 4
Разлейте по тарелкам и посыпьте тёртым сыром.
Когда есть
На обед или лёгкий ужин.
Хранение
В холодильнике в закрытом контейнере не дольше 48 часов - по рекомендации FSA (британское агентство по безопасности пищевых продуктов).
Похожие рецепты
Источники
Белки, жиры и углеводы посчитаны по таблице состава продуктов USDA FoodData Central (Министерство сельского хозяйства США) на 100 г каждого ингредиента и округлены до грамма. Молоко, творог, кефир, сметана и лаваш - по типичной маркировке российских производителей. Состав продуктов разных марок отличается, поэтому цифры примерные.
Состав продуктов сверен с источниками .
Продукты в расчёте
- USDA FoodData Central: брокколи, запись FDC 170379
- USDA FoodData Central: картофель, запись FDC 170026
- USDA FoodData Central: лук репчатый / красный, запись FDC 170000
- USDA FoodData Central: растительное / оливковое масло, запись FDC 171413
- USDA FoodData Central: сыр полутвёрдый, запись FDC 171241
- Сроки хранения - по рекомендациям британского агентства по безопасности пищевых продуктов (FSA): How to chill, freeze and defrost food safely
Рецепт и цифры - справочные и не заменяют консультацию врача или диетолога. Если у вас есть пищевая аллергия, непереносимость продуктов или назначенная врачом диета, сверяйте состав блюда с ней.