MyLifeNow
Перекусы

Хумус из нута и тахини

Классический хумус из нута и тахини. С овощными палочками - сытный перекус.

10 мин · 4 порции · блендер

Белки 12 г · Жиры 12 г · Углеводы 38 г на порцию

Примерно, на одну порцию. Посчитано по ингредиентам рецепта и таблице состава продуктов, источник - внизу страницы. Углеводы указаны вместе с клетчаткой.

Добавить в календарь

Войдите, чтобы поставить рецепт в свой календарь.

Ингредиенты

На 4 порции. В порции: 4 ст. л. хумуса и овощные палочки

  • Нут варёный или консервированный (без жидкости)400 г
  • Тахини (кунжутная паста)40 г
  • Лимонный сок2 ст. л. (30 мл)
  • Чеснок1 зубчик
  • Оливковое масло1 ст. л. (15 г)
  • Холодная вода или жидкость от нута60 мл
  • Соль, паприка, зирапо вкусу
  • Морковь - на порцию60 г
  • Огурец - на порцию60 г

Соль, специи и зелень - по вкусу, в БЖУ не учтены.

Как приготовить

  1. Рука встряхивает серое сито с варёным нутом над серой миской, жидкость стекает

    Шаг 1

    Слейте с нута жидкость и сохраните её. Отложите несколько горошин для подачи.

  2. Рука добавляет ложку тахини к нуту в чаше блендера, рядом половинка лимона и зубчик чеснока

    Шаг 2

    Сложите в блендер нут, тахини, лимонный сок, чеснок и соль.

  3. Рука вливает тонкой струйкой воду в блендер с гладким светлым кремовым хумусом

    Шаг 3

    Измельчите до гладкости, понемногу добавляя холодную воду, пока хумус не станет кремовым.

  4. Рука поливает оливковым маслом хумус в миске, сверху паприка и нут, вокруг палочки овощей

    Шаг 4

    Выложите в миску, сделайте ложкой завиток, полейте маслом, посыпьте паприкой, положите нут. Подавайте с палочками моркови и огурца.

Когда есть

Перекус между приёмами пищи или за 1,5-2 часа до тренировки.

  • Перед тренировкой

Хранение

В холодильнике в закрытом контейнере не дольше 48 часов - по рекомендации FSA (британское агентство по безопасности пищевых продуктов).

Источники

Белки, жиры и углеводы посчитаны по таблице состава продуктов USDA FoodData Central (Министерство сельского хозяйства США) на 100 г каждого ингредиента и округлены до грамма. Молоко, творог, кефир, сметана и лаваш - по типичной маркировке российских производителей. Состав продуктов разных марок отличается, поэтому цифры примерные.

Состав продуктов сверен с источниками .

Продукты в расчёте

Рецепт и цифры - справочные и не заменяют консультацию врача или диетолога. Если у вас есть пищевая аллергия, непереносимость продуктов или назначенная врачом диета, сверяйте состав блюда с ней.

Хумус
Миска гладкого хумуса с оливковым маслом, паприкой и нутом, вокруг палочки моркови и огурца